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Si diffonde rapidamente una nuova filosofia del coltivare
L’agricoltura amica della terra
A dare la spinta determinante sono stati i consumatori, sempre più diffidenti verso un'agricoltura orientata alla standardizzazione ed all'omogeneizzazione e sempre più consapevoli che buona parte degli alimenti in commercio sono prodotti più della chimica che della terra
Alle drastiche restrizioni nell'impiego di fitosanitari, concimi e ammendanti del terreno si accompagna la scelta delle varietà vegetali più adatte all'ecosistema locale, che per loro natura sono più resistenti ai parassiti ed alle malattie
( Direttore dell'Istituto agronomico mediterraneo di Bari )
Tra le numerose strategie che, nella prospettiva dello sviluppo sostenibile, vengono proposte per la salvaguardia e la difesa dell?ambiente, ben poche offrono strumenti operativi in grado di incidere concretamente sull?intero sistema esaltandone la principale ricchezza: la complessità. Questa condizione è la più favorevole alla ricerca del superamento sia dell?ottica esasperatamente vincolistica, sia di quella esasperatamente produttivistica, a favore di un?ottica di integrazione e conciliazione, da una parte, di legittime esigenze di natura economica, a breve e medio termine, delle attività produttive e, d?altra parte, di non meno legittime esigenze di natura ecologica, a [...]
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