Tra le Regioni che possono vantare il maggior numero di prodotti tradizionali censiti figurano la Toscana, con 398 prodotti seguita da Piemonte, con 369, Veneto con 348, Campania con 295 e Lazio con 256
Se Charles De Gaulle si chiedeva come governare la Francia che ha più formaggi che giorni nel calendario, la situazione non gli sarebbe parsa certamente più facile in Italia che di specialità alimentari ne ha più di dieci al giorno. Con l’ultimo aggiornamento salgono infatti a 3.715 i prodotti tradizionali censiti in Italia che comprendono, tra l’altro, 1.059 paste e prodotti della panetteria, 1.053 verdure fresche e trasformate, 669 carni fresche e trasformate, 460 formaggi, 132 bevande e 113 mieli e derivati dal latte.
È quanto riferisce la Coldiretti nel sottolineare che è stata pubblicata la terza revisione dell’elenco
