Un enzima prodotto dai funghi (la laccasi), per estrarre la cellulosa dal legno in modo naturale cioè senza l’impiego di sostanze inquinanti come il cloro o i suoi derivati, potrebbe essere usato dalle industrie cartarie
I funghi sono un po’ come l’industria della carta, entrambi rimuovono la lignina dal legno per ottenere la cellulosa. Partendo da questa osservazione un gruppo di ricerca del Dipartimento di Chimica dell’Università «La Sapienza» (d’Acunzo, Fabbrini, Galli, Gentili) ha proposto di utilizzare nella fabbricazione industriale della carta, un enzima prodotto dai funghi (la laccasi), per estrarre la cellulosa dal legno in modo naturale cioè senza l’impiego di sostanze inquinanti come il cloro o i suoi derivati, usate attualmente dalle industrie cartarie.
È stato osservato però che la laccasi non è in grado da sola di portare a termine il
