Tag: biscotti
«Intrecci di saperi», oggi la presentazione
֎Si presenta oggi alle 21, a Peschici, in piazza Sant'Antonio, il volume «Intrecci di Saperi. Per una conoscenza integrata». Interverranno autorità e i promotori...
Recuperare sul Gargano i luoghi della biodiversità
Una storia che si svolge in un piccolo triangolo di terra e in un arco temporale lunghissimo; una storia che riguarda cedri e limoni,...
L’etnobotanica non è… folclore
Le poche conoscenze acquisite rimangono confinate nel mondo della ricerca e, pur se divulgate, non se ne tiene ancora debitamente conto; niente succede, infatti,...
Una ricerca da fare insieme
Nello Biscotti con altri ricercatori botanici (Gennaro Del Viscio, Daniele Bonsanto) sta percorrendo la Puglia intervistando e parlando soprattutto con gli anziani, conoscitori di...
Scoperti sul Gargano ceppi di vite selvatica
Rinvenuti 10 siti di Vitis vinifera per un totale di 33 ceppi. Se vi è la vite selvatica e se vi sono tanti vitigni...
Un nuovo metodo per produrre farine senza glutine
L'intolleranza verso una frazione del glutine determina una vera e propria risposta immunitaria dell'organismo verso quelle proteine con importantissimi danni all'apparato digerente di chi...
Botanica delle erbe eduli. Peregrinazioni fitoalimurgiche. Dal Gargano alle Puglie
Andare in giro per i campi alla ricerca di erbe da cucinare era pratica diffusa fino a non più di 40-50 anni fa, ancor...
