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Perché biofortificare la carota di Polignano

Le varietà locali di ortaggi si distinguono dalle varietà migliorate (commerciali) sia per l'adattamento specifico alle condizioni ambientali di una determinata area, sia per...

La Carota di Polignano biofortificata in iodio

Lo iodio è un micronutriente essenziale per l’uomo, in quanto è il componente fondamentale degli ormoni tiroidei. Secondo stime dell’Organizzazione mondiale della sanità, la...